Der griechische Honig

Honig

Der griechische Honig Aufgrund der klimatischen Verhältnisse und der Bodenbeschaffenheit existiert auf relativ kleinen Flächen eine große Artenvielfalt von Pflanzen, ca. 2100. Die Bienen erzeugen dort deshalb einen sehr gehaltvollen Honig. Seine Bezeichnung stammt immer von der Pflanze, die im Trachtgebiet vorherrscht, anders als in anderen Ländern, in denen der…

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Beyond Retsina

Malamatina

Modern Greek wines offer great value In einem Artikel für die LA Times aus Los Angeles schrieb S. Irene Virbila folgenden Artikel über griechischen Wein: „Gelegentlich entdecke ich einen griechischen Wein auf einer Weinkarte in einem Restaurant vor Ort. Das ist dann eine Überraschung. Und wenn das „Wine & Spirits Magazin“…

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Olivenöl

Olivenöl

Olivenöl ist ein wesentlicher Bestandteil der mediterranen Ernährung. Überzeugende Studien haben seine gesundheitsfördernde Wirkung nachgewiesen. Wichtig für die Wirkungsweise ist aber die Verwendung nur besten Olivenöls der obersten Güteklassen.   Spitzenolivenöle der1.Güteklasse „Olivenöl extra nativ“ dürfen nur einen Säuregehalt von maximal 0,8 Prozent haben. Wenn der Gehalt der Ölsäure über…

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