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Ist die letzte Griechenlandreise schon wieder zu lange her? Aber der Geschmack der sonnengereiften Früchte und des mediterranen Essen, das sie in sonniger und herzlicher Atmosphäre vielleicht sogar direkt am Meer genossen haben, sind noch sehr gut in Erinnerung? Dann tauchen Sie doch einfach einmal ein in unseren Shop voller mediterraner Produkte, mit denen wir Sie aus Ihrem Alltag heraus in Momente der Entspannung und des Genusses zurückbringen wollen.

 

US-amerikanische Ärzte blicken seit langem neidvoll auf ihre Kollegen aus dem Mittelmeerraum. Weniger Infarkte und Krebserkrankungen, verbunden mit einer höheren Lebenserwartung sollen insbesondere der Verdienst eines exzessiven Genusses von Olivenöl sein. Eine Studie kommt zu dem Ergebnis, dass das Geheimnis aber eher in der Gesamtkomposition der mediterranen Ernährung liegt. In der größten bisher zu diesem Thema durchgeführten Studie wurden insgesamt 22.000 Griechinnen und Griechen zwischen 20 und 86 Jahren detailliert zu ihren Ernährungsgewohnheiten befragt und das über einen Zeitraum von 4 Jahren (New England Journal of Medicine, June 26, 2003). SalatDie Wissenschaftler von der Harvard School of Public Health setzten schließlich die Todesfälle durch Herzinfarkt oder Krebs in Bezug zur individuellen Ernährung. Das Ergebnis: Je stärker sich die Studienteilnehmer an die typischen Elemente der Mittelmeerdiät hielten, desto niedriger die Todesrate. Aber was sind nun die entscheidenden Faktoren? Das Olivenöl, der hohe Anteil an Gemüse und Obst? Oder doch eher der Fisch und der geringe Fleischkonsum? Tatsächlich konnte keiner dieser Faktoren alleine eine statistisch signifikante Risikominderung bewirken. Alles deutet also darauf hin, dass erst der “göttliche Mix” der verschiedenen Nahrungskomponenten vor Herzinfarkt und Krebs schützt.

Unser Tipp:

Verdoppeln Sie den Verzehr von Obst und Gemüse, essen Sie mehr Fisch, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte, verwenden Sie beim Kochen und Zubereiten der Speisen vorwiegend ungesättigte Fettsäuren wie Olivenöl.

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